Beskrivelse & specifikationer
MAC Chef 18 cm kokkekniv
Denne kokkekniv er blandt vores absolut bedst sælgende varer, og det er bestemt ikke uden grund. Her får du nemlig en god kokkekniv til en særdeles konkurrencedygtig pris.
Når man taler om en knivs skæreegenskaber er der typisk to ting, der spiller afgørende ind på hvor god en kniv føles at skære med. Den ene er naturligvis skarpheden, og den anden er klingens tykkelse. Japanske knive er generelt tyndere end de tyske, og det gør at de alt andet lige skærer lettere igennem hårdere emner såsom rodfrugter og de mere tunge grønsager.
MAC Chef kokkekniven her er netop ret tynd, og det gør, at den skærer let igennem de fleste emner. Den har også en helt hæderlig hårdhed på 59 HRC som bestemt er på eller over niveau med de fleste konkurrenter i denne klasse. Hvis du samtidigt vedligeholder kniven med et keramisk strygestål, så har du en god kniv i rigtig mange år.
Denne kokkekniv fås også i en særlig teflonbelagt udgave, der egner sig rigtig godt til udskæring af f.eks. makiruller.
| Type | Gyuto - kokkekniv |
| Længde | 180 mm |
| Smedning og stål | Ét lag MAC rustfri |
| Slibning | Tveægget/standard |
| Skæftetype | Klassisk vestlig |
| Rustfri | Ja |
| Hårdhed | 59 HRC |
| Skæftemateriale | Pakkatræ af birk |
| Varekode | HB-70 |
Vedligehold & brug
Skær aldrig i ben eller frosne varer, da det kan beskadige æggen. Vask altid kniven i hånden og tør den straks grundigt af.
Bemærk, at både klinge og skæfte kan tage alvorlig skade og gå i stykker, hvis kniven vaskes i opvaskemaskine – dette gælder også for rustfri stål og træhåndtag.
Vi er stolte leverandører til
