Beskrivelse & specifikationer
Foodgear Hamono præsenterer stolt sin eksklusive knivserie, skabt i samarbejde med en anerkendt knivproducent fra Koichi, Japan, med over 100 års erfaring. Denne 180mm Nakiri kniv er et perfekt valg for både professionelle kokke og madentusiaster, der ønsker præcision og kvalitet i deres køkken. Kniven er fremstillet med en kerne af Gin3 (Ginsan) stål, omgivet af to lag rustfrit stål, hvilket sikrer en næsten rustfri overflade og minimal vedligeholdelse. Det elegante WA-skæfte i valnød giver ikke kun et smukt udseende, men også en behagelig greb, der gør skæring til en leg.
- 180mm Nakiri kniv designet til præcise snit
- Fremstillet med Gin3 (Ginsan) stål for optimal skarphed
- Rustfri konstruktion for nem vedligeholdelse
- Japansk WA-skæfte i valnød for komfort og stil
- Håndlavet kvalitet med indgraveret kanji 'フードギア'
| Mærke/serie | Foodgear Hamono - Gin3 |
| Type | Nakiri |
| Smedning og stål | 3 lag - Ginsan & Rustfri Cladding |
| Slibning | 50/50 |
| Skæftetype | Japansk WA Skæfte i Valnød |
| Rustfri | Ja! |
| Hårdhed | 60-61 |
| Længde | 180mm |
| Højde | 50mm |
| Vægt | 154g |
| Bredde ud af håndtaget | 1,7mm |
For at sikre knivens langvarige skarphed og kvalitet, anbefales det at undgå at skære i ben og frosne varer. Kniven må ikke vaskes i opvaskemaskine, da dette kan skade skarpheden og forårsage rust, selv i rustfrie legeringer.
Vedligehold & brug
Skær aldrig i ben eller frosne varer, da det kan beskadige æggen. Vask altid kniven i hånden og tør den straks grundigt af.
Bemærk, at både klinge og skæfte kan tage alvorlig skade og gå i stykker, hvis kniven vaskes i opvaskemaskine – dette gælder også for rustfri stål og træhåndtag.
Vi er stolte leverandører til
