Foodgear Hamono

Foodgear Hamono K-Tip Gyuto 240mm Gin3 - Valnød

kr.2.099,00

Vi er stolte at kunne præsentere Foodgears helt egen knivserie. I samarbjede med en knivproducent fra Koichi, Japan som har over 100 års erfaring inde for faget, har vi fået lavet disse knive. 

Vi har fået lavet 3 serier hos dem, hver især har fået indgraveret 'フードギア' som er 'Foodgear' i kanji. Kanji'en er håndbanket ind i hver enkelte kniv.

Denne kniv er en 240mm K-Tip Gyuto lavet i 3 lag. Den har Gin3 (Ginsan) i kernen og omringet med 2 rustfrie yderlag. Det vil sige at kniven mere eller mindre rustfri, og kræver minimal pleje i forhold til rust.

Skæftet er et japansk WA-skæfte, udført i kastanjetræ.

Mærke/serie Foodgear Hamono - Gin3
Type Gyuto/Kokkekniv

Smedning og stål
3 lag - Ginsan & Rustfri Cladding

Slibning
50/50

Skæftetype
Japansk WA Skæfte i Valnød

Rustfri
Ja!

Hårdhed
60-61

Specs

(Kan variere pga. håndlavet)

Længde: 240mm.

Højde: 47mm.

Vægt: 154g.

Bredde ud af håndtaget: 1,7mm.

 

Foodgear fraråder altid at man skærer i alle former for ben og frosne varer. Knive må ikke vaskes i opvaskemaskine, da dette fjerner skarphed og fremprovokerer rustangreb - selv i rustfri legeringer! 

Du vil måske også kunne lide disse

Senest sete