Beskrivelse & specifikationer
Foodgear Hamono præsenterer stolt sin eksklusive knivserie, skabt i samarbejde med en anerkendt knivproducent fra Koichi, Japan, med over 100 års erfaring. Denne Gyuto kniv på 180mm er en perfekt kombination af traditionelt håndværk og moderne teknologi, hvilket gør den ideel til både professionelle kokke og madentusiaster.
Kniven er fremstillet med en kerne af Gin3 (Ginsan) stål, omgivet af to lag rustfrit stål, hvilket sikrer enestående skarphed og holdbarhed. Den rustfrie konstruktion kræver minimal vedligeholdelse, hvilket gør den til et praktisk valg i ethvert køkken.
- Håndlavet i Japan med over 100 års erfaring
- Kerne af Gin3 (Ginsan) stål for optimal skarphed
- Rustfri konstruktion for nem vedligeholdelse
- Elegant japansk WA skæfte i valnød for komfort og stil
- Perfekt til både professionelle og hjemme-kokke
| Mærke/serie | Foodgear Hamono - Gin3 |
| Type | kokkekniv |
| Smedning og stål | 3 lag - Ginsan & Rustfri Cladding |
| Slibning | 50/50 |
| Skæftetype | Japansk WA Skæfte i Valnød |
| Rustfri | Ja |
| Hårdhed | 60-61 |
| Længde | 180mm |
| Højde | 44mm |
| Vægt | 116g |
| Bredde ud af håndtaget | 1,7mm |
For at sikre knivens langvarige skarphed og kvalitet, anbefales det at undgå at skære i ben og frosne varer. Kniven må ikke vaskes i opvaskemaskine, da dette kan skade skarpheden og forårsage rust, selv i rustfrie legeringer.
Vedligehold & brug
Skær aldrig i ben eller frosne varer, da det kan beskadige æggen. Vask altid kniven i hånden og tør den straks grundigt af.
Bemærk, at både klinge og skæfte kan tage alvorlig skade og gå i stykker, hvis kniven vaskes i opvaskemaskine – dette gælder også for rustfri stål og træhåndtag.
Vi er stolte leverandører til
