Beskrivelse & specifikationer
Anryu Tsushime 75mm Petty blue #2 er en exceptionel kniv, der kombinerer traditionelt håndværk med moderne design. Denne kniv er smedet af den anerkendte 4. generations smed Katsushige Anryu, som har en stolt arv fra Takefu knife village. Med sin skarpe, præcise klinge lavet af 3-lags blå #2 stål, tilbyder denne petty kniv en uovertruffen skæreevne, der gør den ideel til præcisionsopgaver i køkkenet. Den ovale valnødsskæft giver et komfortabelt greb, hvilket gør det til en fornøjelse at arbejde med. Uanset om du er professionel kok eller en passioneret madlavningsentusiast, vil denne kniv være et værdifuldt redskab i dit køkken.
- Håndlavet af 4. generations smed Katsushige Anryu
- 3-lags blå #2 stål for optimal skarphed og holdbarhed
- Ovalt valnødsskæft for komfortabelt greb
- Ideel til præcisionsskæring af grøntsager og frugt
- Letvægtig design (54g) for nem håndtering
| Mærke/serie | Anryu |
| Type | Petty |
| Smedning og stål | 3 Lag blå #2 / rustfri cladding |
| Slibning | 50/50 |
| Skæftetype | ovalt Valnød |
| Rustfri | NEJ! |
| Hårdhed | 62/63 |
| Længde | 75mm. |
| Højde | 27mm. |
| Vægt | 54g. |
| Bredde ud af håndtaget | 3mm. |
For at sikre lang levetid og optimal ydeevne, anbefales det at undgå at skære i ben og frosne varer. Kniven bør ikke vaskes i opvaskemaskine, da dette kan skade skarpheden og forårsage rust, selv i rustfrie legeringer. Rengør kniven med varmt vand og en mild sæbe, og tør den grundigt efter brug.
Vedligehold & brug
Skær aldrig i ben eller frosne varer, da det kan beskadige æggen. Vask altid kniven i hånden og tør den straks grundigt af.
Bemærk, at både klinge og skæfte kan tage alvorlig skade og gå i stykker, hvis kniven vaskes i opvaskemaskine – dette gælder også for rustfri stål og træhåndtag.
Vi er stolte leverandører til
