Kyocera

Kyocera - de originale, de bedste!

Knivene fra Kyocera er lavet af teknisk keramik som er en højteknologisk proces. Der benyttes en teknisk keramik som hedder Zirconia. Dette bliver pulveriseret og lagt i en støbeform og presset ved ca 300 ton. Herefter bliver kniven zindret i en ovn ved 1400 grader Celsius i 48 timer. Herefter skal kniven slibes og dette forgår af 3 forskellige omgange men kun i hånden. Først skal råeggen laves. Når dette er gjort bliver eggen finslebet over omgange for at opnå den optimale skarphed. Inden kniven bliver pakket bliver den testet for at sikre at den kan opdages i en metaldetector. Til slut bliver knivene testet for skrøbligheder og eventuelle fejl bliver fundet inden pakning. Basic serien's håndtag er lavet af plastic som er ergonomisk formet.

Ting du skal huske på:

Keramiske knive er fantastiske på mange måder, de holder skapheden fantastisk gode, ca. 10 gange længere end en normal stålkniv.

Knivene er utroligt hårde og kun diamant er hårdere end det matriale man laver knivene af, derfor kan man heller ikke slibe dem hjemme, hvilket praktisktalt gør dem vedligeholdelsesfri. Bliver de sløve på et tidspunkt kan vi i vores butik slibe dem.

Knivene kan gå i opvaskemaskinen, da der ikke er noget stål i dem der kan tage skade.

Der er dog også nogle ting som man skal passe på med når man arbejder med en kniv produceret af Zirconia keramik. Hårdheden gør at denne kniv ikke skal bruges til at hakke ben eller andre hårde materialer. Ved et hårdt slag kan den få hakker i eggen. Dette kan slibes op af en professionel sliber. chancen for at den går i stykker falde på gulvet er meget lille i forhold til tidligere keramik knive. Er uheldet ude og den falder med spidsen direkte ned i et stengulv vil spidsen knække af men dette kan slibes op. Normalt vil kniven lande på håndtaget, da dette er gjort en smule tungere end bladet. Dette afbøder slaget meget og derfor er chancen for at den splintrer meget lille.