Beskrivelse & specifikationer
Denne kniv er fremstillet med en kerne af White #2 stål, er et eksempel på deres dedikation til kvalitet og præcision. yderligere er den designet til at levere enestående skarphed og holdbarhed, hvilket gør den til et uundgåeligt redskab i ethvert køkken. Klingen, der er lavet af tre lag stål, tilbyder en 'ren' skæreevne, men kræver omhyggelig vedligeholdelse, da den ikke er rustfri. Skæftet er elegant designet i valnød med en bøffelhorn ferrule, hvilket sikrer et komfortabelt greb og en smuk æstetik.
- Tre lag stål med kerne af SKD11 for optimal skarphed
- Semi-rustfri klinge, der modstår korrosion
- Elegant ottekantet skæftedesign i valnød og bøffelhorn
- Ideel til udskæring af fjerkræ og præcisionsarbejde i køkkenet
- Håndlavet med over 100 års erfaring fra Yoshikane
| Mærke/serie | Yoshikane Hamono (Sanjo, Japan) |
| Type | Honesuki |
| Smedning og stål | 3-lag - Shriogami 2 & Rustfri Cladding |
| Slibning | 50/50 |
| Skæftetype | Japansk WA-Skæfte - Valnød m. Bøffelhorn |
| Rustfri | NEJ |
| Hårdhed | 62/63 |
For at bevare knivens kvalitet anbefales det ikke at bruge maskinopvask. Da klingen ikke er helt rustfri, er det vigtigt at skylle og tørre kniven grundigt efter brug for at forhindre oxidation.
Vedligehold & brug
Skær aldrig i ben eller frosne varer, da det kan beskadige æggen. Vask altid kniven i hånden og tør den straks grundigt af.
Bemærk, at både klinge og skæfte kan tage alvorlig skade og gå i stykker, hvis kniven vaskes i opvaskemaskine – dette gælder også for rustfri stål og træhåndtag.
Vi er stolte leverandører til
