Beskrivelse & specifikationer
Takamura 210 mm Kokkekniv - SG2 er en fremragende gyuto, der kombinerer traditionelt japansk håndværk med moderne teknologi. Smedet i den anerkendte Takamura Hamono smedje i Echizen, Japan, er denne kniv designet til at levere en uovertruffen skæreoplevelse. Med en kerne af SG2 stål, kendt for sin hårdhed og evne til at holde skarpheden, er denne kniv ideel til både professionelle kokke og madentusiaster. Den lette konstruktion og det ergonomiske håndtag sikrer komfort og præcision under brug, hvilket gør den til et uundgåeligt redskab i ethvert køkken.
- Håndlavet i Japan med fokus på kvalitet og præcision
- Kerne af SG2 stål for optimal skarphed og holdbarhed
- Ergonomisk Western YO-skæfte af rød Pakka for komfortabelt greb
- Rustfri design, der modstår korrosion og sikrer langvarig brug
- Ideel til snitning og hakning af både kød og grøntsager
| Mærke/serie | Takamura Hamono - SG2 |
| Type | Gyuto/Kokkekniv |
| Smedning og stål | 3 lag - SG2 & Rustfri Cladding |
| Slibning | 50/50 |
| Skæftetype | Western YO-Skæfte Af Rød Pakka |
| Rustfri | Ja! |
| Hårdhed | 63-64 |
| Længde | 210mm |
| Højde | 45mm |
| Vægt | 145g |
| Bredde ud af håndtaget | 1,6mm |
For at sikre knivens langvarige skarphed og kvalitet, anbefales det at undgå at skære i ben og frosne varer. Vask ikke kniven i opvaskemaskine, da dette kan skade skarpheden og forårsage rust, selv i rustfri stål.
Vedligehold & brug
Skær aldrig i ben eller frosne varer, da det kan beskadige æggen. Vask altid kniven i hånden og tør den straks grundigt af.
Bemærk, at både klinge og skæfte kan tage alvorlig skade og gå i stykker, hvis kniven vaskes i opvaskemaskine – dette gælder også for rustfri stål og træhåndtag.
Vi er stolte leverandører til
