Beskrivelse & specifikationer
Takamura 150 mm Petty - SG2 er en fremragende kniv fra den anerkendte Takamura Hamono smedje i Echizen, Japan. Smedjen, der har været i drift siden 1985, er kendt for sine håndlavede knive, der kombinerer traditionelt håndværk med moderne teknologi. Denne Petty kniv er ideel til præcisionsopgaver i køkkenet, såsom snitning af grøntsager og kød, og dens lette design gør den nem at håndtere. Med en kerne af SG2 stål, der er kendt for sin hårdhed og evne til at holde skarpheden, er denne kniv et must-have for både professionelle kokke og madentusiaster. Den rustfrie belægning sikrer, at kniven forbliver i topform, selv efter hyppig brug.
- Håndlavet i Japan med fokus på kvalitet og præcision.
- SG2 stålkerne for ekstrem skarphed og holdbarhed.
- Rustfri belægning for nem vedligeholdelse og lang levetid.
- Ideel til snitning, skæring og afpudsning af kød og grøntsager.
- Letvægtsdesign for optimal kontrol og komfort.
| Mærke/serie | Takamura Hamono - SG2 |
| Type | Petty |
| Smedning og stål | 3 lag - SG2 & Rustfri Cladding |
| Slibning | 50/50 |
| Skæftetype | Western YO-Skæfte Af Rød Pakka |
| Rustfri | Ja |
| Hårdhed | 63-64 |
| Længde | 150mm |
| Højde | 30mm |
| Vægt | 72g |
| Bredde ud af håndtaget | 1,4mm |
For at sikre knivens langvarige skarphed og kvalitet, anbefales det at vaske den i hånden og undgå opvaskemaskine. Kniven bør ikke bruges til at skære i ben eller frosne varer, da dette kan skade æggen. Opbevar kniven på et sikkert sted for at undgå skader og rust.
Vedligehold & brug
Skær aldrig i ben eller frosne varer, da det kan beskadige æggen. Vask altid kniven i hånden og tør den straks grundigt af.
Bemærk, at både klinge og skæfte kan tage alvorlig skade og gå i stykker, hvis kniven vaskes i opvaskemaskine – dette gælder også for rustfri stål og træhåndtag.
Vi er stolte leverandører til
