Okeya Ginsan - 165 mm Bunka

Okeya 165 mm Bunka Gin-3 er en bemærkelsesværdig kniv fra den anerkendte japanske smedje Okeya, beliggende i Miki-City, Japan. Denne kniv er designet til at imødekomme behovene hos både professionelle kokke og madentusiaster. Med sin 3-lags konstruktion, hvor Gin-3 fungerer som kernestål, og en rustfri cladding, tilbyder den en perfekt balance mellem skarphed og holdbarhed. Den smukke tsuchime finish (hammerslag) på klingen giver ikke kun et æstetisk udtryk, men reducerer også friktionen under skæring, hvilket gør madlavningen mere effektiv.

Gin-3 stål er kendt for sine fremragende egenskaber, der kombinerer fordelene ved rustfrit stål med de skarpe egenskaber fra carbonstål. Med 13% krom i sammensætningen, er denne kniv både let at slibe og modstandsdygtig over for rust, hvilket sikrer en langvarig skarphed. Okeya Bunka kniven er ideel til at skære i mindre stykker kød, fisk og grøntsager, hvilket gør den til et uundgåeligt redskab i ethvert køkken.

• 3-lags konstruktion med Gin-3 kernestål for optimal skarphed
• Rustfri cladding for holdbarhed og modstandsdygtighed over for rust
• Tsuchime finish for reduceret friktion og elegant design
• Ideel til skæring af kød, fisk og grøntsager
• Let at slibe og vedligeholde skarphed

For at sikre knivens langvarige skarphed og kvalitet, anbefales det at undgå opvaskemaskine og ikke skære i hårde emner som ben, brusk, knogler, frosne fødevarer og hårde oste. Vær opmærksom på, at den tynde, hårde metal kan være skrøbelig, så håndter den med omhu.