Beskrivelse & specifikationer
KAI Shun Nagare 18cm Santoku er en højkvalitets kokkekniv, der forener traditionelt håndværk med moderne materialer. Kniven er udført i en karakteristisk 72-lags damascuskonstruktion bestående af VG2 og VG10, hvilket giver enestående skæreevne, slidstyrke og et unikt mønster. Det ergonomiske Western-style pakketræshåndtag ligger godt i hånden og reducerer træthed ved længere brug. Santoku-formen er perfekt til præcisionsopgaver i køkkenet — skæring af kød, fisk og grøntsager — og med en hårdhed omkring 61 HRC bevarer bladet sin skarphed længe. Bemærk venligst at kniven ikke tåler opvaskemaskine og ikke bør bruges på ben, frosne varer eller meget hårde emner for at undgå skader.
Egenskaber og fordele- 72 lag damascusstål (VG2 og VG10) for overlegent udseende og styrke
- Ergonomisk Western-style pakketræshåndtag for komfort og kontrol
- Santoku-design ideel til kød, fisk og grøntsager
- 50/50 slibning for præcis og ensartet skæring
- Rustfri stål og høj HRC (61) for langvarig skarphed
| Type | Santoku |
| Smedning og stål | 72 lag damascus (består af VG2 og VG10) |
| Slibning | 50/50 |
| Skæftetype | Western-style |
| Rustfri | Ja |
| Hårdhed | 61 HRC |
| Skæftemateriale | Pakketræ |
| Længde | 18 cm |
| Højde | Information mangler |
| Vægt | Information mangler |
| Bredde ud af håndtaget | Information mangler |
Vask kniven i hånden med mildt opvaskemiddel og tør straks af. Undgå opvaskemaskine. Skær ikke i ben, brusk, frosne varer eller meget hårde oste. Brug en skærebræt af træ eller plast for at bevare eggen. Slib jævnligt ved behov og opbevar kniven tørt.
Vedligehold & brug
Skær aldrig i ben eller frosne varer, da det kan beskadige æggen. Vask altid kniven i hånden og tør den straks grundigt af.
Bemærk, at både klinge og skæfte kan tage alvorlig skade og gå i stykker, hvis kniven vaskes i opvaskemaskine – dette gælder også for rustfri stål og træhåndtag.
Vi er stolte leverandører til
