Beskrivelse & specifikationer
HADO Shiro Kiritsuke Yanagiba 270 mm Hvid #2 er en exceptionel kniv, der kombinerer traditionelt japansk håndværk med moderne design. HADO, baseret i Sakai, Japan, er kendt for deres enestående knive, og denne model er ingen undtagelse. Den er skabt af de dygtige håndværkere Yoshikazu Tanaka og Tadataka Maruyama, som har lagt deres sjæl i hver detalje. Med en kerne af Shirogami #2 stål og blødt jern omkring, tilbyder denne kniv en fantastisk skæreevne og holdbarhed. Den flade slibning og den polerede bagside sikrer, at du får perfekte skiver af sashimi hver gang. Uanset om du er professionel kok eller madentusiast, vil denne kniv være et uundgåeligt redskab i dit køkken.
- Håndlavet af anerkendte japanske håndværkere
- Kerne af Shirogami #2 for optimal skæreevne
- Flad slibning for præcise og rene snit
- Ideel til skæring af rå fisk og sashimi
- Elegant design, der kombinerer funktionalitet med æstetik
| Mærke/serie | HADO Shiro |
| Type | Kiritsuke Yanagiba |
| Smedning og stål | 2 Lag Hvid #2 og Blødt Jern |
| Slibning | Single-bevel |
| Skæftetype | Ottekantet |
| Rustfri | NEJ! |
| Hårdhed | 61/62 HRC |
| Længde | 270 mm |
| Højde | 33 mm |
| Vægt | 168 g |
| Bredde ud af håndtaget | 3,6 mm |
For at sikre lang levetid og optimal ydeevne, anbefales det at vaske kniven i hånden og tørre den grundigt efter brug. Undgå opvaskemaskine og aggressive rengøringsmidler. Opbevar kniven i en knivblok eller med en beskyttende skede for at undgå skader på æggen.
Vedligehold & brug
Skær aldrig i ben eller frosne varer, da det kan beskadige æggen. Vask altid kniven i hånden og tør den straks grundigt af.
Bemærk, at både klinge og skæfte kan tage alvorlig skade og gå i stykker, hvis kniven vaskes i opvaskemaskine – dette gælder også for rustfri stål og træhåndtag.
Vi er stolte leverandører til
