Hado Shiro Shirogami #2 - 210 mm Yanagiba

Hado Shiro 210 mm Yanagiba - Shirogami 2 er en eksklusiv japansk sashimikniv, håndlavet i Sakai af de anerkendte mestre Yoshikazu Tanaka og Tadataka Maruyama. Hado er kendt for kompromisløs kvalitet og innovation, og denne Yanagiba er et perfekt eksempel på japansk knivhåndværk i verdensklasse.

Med en kerne af Shirogami #2 stål, omsluttet af blødt jern, leverer kniven en uovertruffen skæreevne og præcision. Den single-bevel slibning og polerede ura sikrer ultratynde, rene snit – ideelt til sashimi og rå fisk. Det ottekantede håndtag giver et sikkert og komfortabelt greb, hvilket gør kniven velegnet til både professionelle kokke og passionerede hjemmekokke, der ønsker det bedste værktøj til japansk madlavning.

Vælg Hado Shiro Yanagiba for en unik kombination af tradition, innovation og ægte japansk æstetik.

• Håndlavet i Sakai af Yoshikazu Tanaka og Tadataka Maruyama
• Kerne af Shirogami #2 stål for ekstrem skarphed og holdbarhed
• Single-bevel slibning for præcise, rene snit
• Perfekt til sashimi, sushi og rå fisk
• Ottekantet håndtag for optimalt greb og kontrol
• Eksklusivt valg for både professionelle og entusiaster

Vask altid kniven i hånden med mildt sæbevand og tør den straks grundigt af for at undgå rust. Opbevar kniven i en knivskede eller knivblok for at beskytte æggen. Undgå opvaskemaskine og syreholdige fødevarer, da Shirogami-stål ikke er rustfrit. Slib kniven regelmæssigt med passende slibesten for at bevare den optimale skarphed.