Beschreibung und Spezifikationen
Schälmesser von 7 cm von K Sabatier
Das Schälmesser dient vor allem zum Vorbereiten von Kräutern, es handelt sich aber auch um ein Messer, das aufgrund seiner Größe z.B. zum Schneiden von Kräutern geeignet ist. zum Schälen von Obst oder größerem Gemüse. Gleichzeitig handelt es sich um ein Messer, das die Rolle eines Allzweckmessers übernehmen kann, sodass Sie dieses Messer auch zum Trimmen von Fleisch wie Rinderfilet verwenden können. Das Schälmesser hier in Kombination mit einem Kochmesser wird daher ein sehr gutes Set sein, das die meisten Kochaufgaben lösen kann.
Die Messer, die wir von K Sabatier tragen, sind alle mit Klingen aus Kohlenstoffstahl ausgestattet. Das heißt, Stahl, bei dem die Hauptbestandteile Eisen und Kohlenstoff sind und z. B. kein Kohlenstoff enthalten ist. Chrom, Nickel und andere übliche Legierungselemente. Dies führt teilweise dazu, dass das Messer rostet, es führt aber auch dazu, dass das Messer sehr fein geschärft werden kann und dadurch schärfer wird und besser schneidet.
K Sabatier ist eine Schmiede im französischen Thiers, deren Geschichte bis ins Jahr 1810 zurückreicht. Hier wird die lokale Handwerkskunst sehr ernst genommen, und wenn Sie möchten, können Sie lesen unser Artikel über unseren ersten Besuch bei K Sabatier im Herbst 2017.
| Typ | Schälmesser |
| Länge | 70 mm |
| Schmieden und Stahl | Einlagiger Kohlenstoffstahl K Sabatier |
| Schleifen | Beidseitig/Standard |
| Grifftyp | Klassischer Western |
| Edelstahl | NEIN |
| Härte | Ca. 52-54 HRC |
| Griffmaterial | Holz |
| Artikelcode | 1110-7C |
Wartung und Nutzung
Schneiden Sie niemals in Knochen oder gefrorene Lebensmittel, da dies das Ei beschädigen kann. Waschen Sie das Messer immer von Hand und trocknen Sie es sofort gründlich ab.
Bitte beachten Sie, dass sowohl die Klinge als auch der Griff ernsthaft beschädigt werden und brechen können, wenn das Messer in der Spülmaschine gewaschen wird – dies gilt auch für Griffe aus Edelstahl und Holz.
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