Kochmesser von 20 cm von K Sabatier
Das Kochmesser ist das Werkzeug, das Sie für die meisten Kochaufgaben am häufigsten verwenden. Es eignet sich zum Hacken und Schneiden von Fleisch und Gemüse und ist mit einer Länge von 20 cm eine Größe, die für die meisten Menschen angenehm ist.
Die Messer, die wir von K Sabatier tragen, sind alle mit Klingen aus Kohlenstoffstahl ausgestattet. Das heißt, Stahl, bei dem die Hauptbestandteile Eisen und Kohlenstoff sind und z. B. kein Kohlenstoff enthalten ist. Chrom, Nickel und andere übliche Legierungselemente. Dies führt teilweise dazu, dass das Messer rostet, aber es führt auch dazu, dass das Messer sehr fein geschärft werden kann, wodurch es schärfer wird und besser schneidet.
K Sabatier ist eine Schmiede in Thiers in Frankreich, deren Geschichte bis ins Jahr 1810 zurückreicht. Lokale Handwerkskunst wird hier groß geschrieben und wenn Sie möchten, können Sie unseren Artikel über unseren ersten Besuch bei K Sabatier im Herbst 2017 lesen.
| Typ |
Gyuto – Kochmesser |
| Länge |
200 mm |
| Schmieden und Stahl |
Einlagiger Kohlenstoffstahl K Sabatier |
| Schleifen |
Zweigeizig/Standard |
| Grifftyp |
Klassischer Western |
| Edelstahl |
NEIN |
| Härte |
Ca. 52-54 HRC |
| Lagermaterial |
Holz |
| Artikelcode |
1110-20C |
