Shun Minamo er KAIs design med et bølget, håndhamret overfladefinish der minder om vand i bevægelse – deraf navnet Minamo (水面), japansk for vandoverflade. Under den karakteristiske finish gemmer sig en kerne af VG-MAX stål der kombinerer hårdhed og korrosionsmodstand. En kniv der er et præcisionsinstrument og et skulpturelt stykke håndværk på én gang.