Beskrivelse & specifikationer
Yu Kurosaki Gekko 170 mm Bunka VGXEOS er en bemærkelsesværdig kniv, der kombinerer traditionelt håndværk med moderne teknologi. Denne kniv er håndsmedet i tre lag, hvor VGXEOS-stålet danner kernen, omgivet af blødt rustfrit stål. VGXEOS er et innovativt stål, der ligner HAP40, og det kan hærdes til en høj hårdhed, hvilket sikrer, at kniven forbliver skarp i lang tid. Med sit japanske håndtag i egetræ tilbyder denne kniv både komfort og stil, hvilket gør den ideel til skæring af kød, fisk og grøntsager. Uanset om du er professionel kok eller hjemmeentusiast, vil denne kniv være et værdifuldt redskab i dit køkken.
- Håndsmedet i tre lag for optimal styrke og skarphed.
- VGXEOS stål sikrer langvarig skarphed og rustfrihed.
- Japansk håndtag i egetræ for komfortabelt greb.
- Ideel til skæring af kød, fisk og grøntsager.
- Elegant design med Tsuchime finish.
| Mærke/serie | Yu Kurosaki - Gekko |
| Type | Bunka |
| Smedning og stål | 3 Lag VGXEOS og rustfrit stål |
| Slibning | 50/50 |
| Skæftetype | Japansk håndtag i egetræ |
| Rustfri | Ja |
| Hårdhed | 62/63 |
| Længde | 170 mm |
| Højde | 47 mm |
| Vægt | 130 g |
| Bredde ud af håndtaget | 2 mm |
For at bevare knivens kvalitet anbefales det at vaske den i hånden og undgå maskinopvask. Kniven er ikke egnet til at skære i hårde emner som frostvarer, knogler, hårde oste, nødder eller chokolade.
Vedligehold & brug
Skær aldrig i ben eller frosne varer, da det kan beskadige æggen. Vask altid kniven i hånden og tør den straks grundigt af.
Bemærk, at både klinge og skæfte kan tage alvorlig skade og gå i stykker, hvis kniven vaskes i opvaskemaskine – dette gælder også for rustfri stål og træhåndtag.
Vi er stolte leverandører til
