Beskrivelse & specifikationer
Yu Kurosaki 150mm Petty Senko Ei SG2 er en bemærkelsesværdig kniv fra den anerkendte smedje Yu Kurosaki i Takefu Knife Village, Japan. Denne kniv kombinerer enestående håndværk med innovative designs, hvilket gør den til et must-have for både professionelle kokke og madentusiaster. Med sin 150mm længde er den ideel til præcisionsskæring af grøntsager, frugt og mindre stykker kød. Den er fremstillet af SG2 pulverstål, som sikrer en skarphed og holdbarhed, der er svær at matche.
- Håndlavet i Japan med fokus på kvalitet og detaljer
- SG2 pulverstål for langvarig skarphed
- Tsuchime finish for både æstetik og funktionalitet
- Ottekantet skæftetype for komfortabelt greb
- Rustfri stål for nem vedligeholdelse
| Mærke/serie | Yu Kurosaki - Senko Ei |
| Type | Petty |
| Smedning og stål | 3 Lag SG2 Og Rustfritstål |
| Slibning | 50/50 |
| Skæftetype | Ottekantet |
| Rustfri | Ja |
| Hårdhed | 62/63 |
| Længde | 150mm |
| Højde | 35mm |
| Vægt | 73g |
| Bredde ud af håndtaget | 2mm |
For at bevare knivens kvalitet anbefales det at vaske den i hånden og undgå maskinopvask. Kniven er ikke egnet til at skære i hårde emner som frostvarer, knogler, hårde oste, nødder eller chokolade.
Vedligehold & brug
Skær aldrig i ben eller frosne varer, da det kan beskadige æggen. Vask altid kniven i hånden og tør den straks grundigt af.
Bemærk, at både klinge og skæfte kan tage alvorlig skade og gå i stykker, hvis kniven vaskes i opvaskemaskine – dette gælder også for rustfri stål og træhåndtag.
Vi er stolte leverandører til
