Beskrivelse & specifikationer
KAI Shun Classic 180 mm Santoku med luftskær er en alsidig japansk kokkekniv designet til præcise og lette snit i kød, fisk og grøntsager. Den 18 cm lange klinge har en VG-MAX stålkerne omgivet af 32 lag damaskusstål, hvilket kombinerer skærekraft med en æstetisk finish, mens luftskærene (fluted blade) reducerer friktion og mindsker, at fødevarer hænger ved. Håndtaget i pakkatræ i asiatisk kastanjeform ligger sikkert i hånden og giver kontrol under hyppig brug — et godt valg for professionelle kokke, madentusiaster og ambitiøse hjemmekokke, der ønsker et pålideligt, velafbalanceret værktøj.
Funktioner og fordele- 18 cm langt blad
- VG-MAX stålkerne
- 32 lag damaskusstål
- Håndtag i pakkatræ i asiatisk kastanjeform
- Hårdhed på 61 HRC
- Luftskær (fluted blade) for reduceret friktion
| Type | Santoku |
| Smedning og stål | VG-MAX stålkerne med 32 lag damaskusstål |
| Slibning | Information mangler |
| Skæftetype | Pakkatræ i asiatisk kastanjeform |
| Rustfri | Information mangler |
| Hårdhed | 61 HRC |
| Skæftemateriale | Pakkatræ i asiatisk kastanjeform |
| Længde | 18 cm |
| Højde | Information mangler |
| Vægt | Information mangler |
| Bredde ud af håndtaget | Information mangler |
Vedligehold & brug
Skær aldrig i ben eller frosne varer, da det kan beskadige æggen. Vask altid kniven i hånden og tør den straks grundigt af.
Bemærk, at både klinge og skæfte kan tage alvorlig skade og gå i stykker, hvis kniven vaskes i opvaskemaskine – dette gælder også for rustfri stål og træhåndtag.
Vi er stolte leverandører til
