Stil: Kokkekniv 21 cm.
Stål-type: 65 lag, kerne af VG-10
Saya/skede: Medfølger ikk
Slibning: Standart slebet
Skæftematriale: Amerikansk valnød
Hrc: 61
Valget af den rigtige kokkekniv er essentielt. Denne med luftskær, mindsker friktionen mellem emne og kniv. Derudover er rundingen på bladets æg exceptionelt til den 'rokkende' skærestil.
