Beskrivelse & specifikationer
Sakai Kikumori Kikuzuki Uzu Kiritsuke Petty 135mm er en exceptionel kniv, der kombinerer traditionelt håndværk med moderne præcision. Smedet af den anerkendte Yoshikazu Tanaka, en mester med over 50 års erfaring, er denne kniv skabt med fokus på kvalitet og funktionalitet. Kniven er ideel til præcisionsopgaver i køkkenet, hvor den let kan håndtere både kød og grøntsager. Med et skæftedesign i ottekantet magnolia og bøffelhorn, tilbyder den både komfort og stil. Uanset om du er professionel kok eller madentusiast, vil denne kniv være et uundgåeligt redskab i dit køkken.
- Smedet af mester Yoshikazu Tanaka med over 50 års erfaring
- Ideel til præcisionsskæring af kød og grøntsager
- Skæftedesign i ottekantet magnolia og bøffelhorn for optimal komfort
- Håndlavet med traditionelle metoder for maksimal kvalitet
- Hårdhed på 63/64 HRC for langvarig skarphed
| Mærke/serie | Sakai Kikumori Kikuzuki Uzu |
| Type | Petty/Utility K-Tip |
| Smedning og stål | 3 Lag Blå #1 og Blødt Jern |
| Slibning | 50/50 |
| Skæftetype | Ottekantet Magnolia Bøffelhorn |
| Rustfri | NEJ! |
| Hårdhed | 63/64 |
| Længde | 135mm. |
| Højde | 29mm. |
| Vægt | 68g. |
| Bredde ud af håndtaget | 2,7mm. |
For at sikre lang levetid og optimal ydeevne, anbefales det at vaske kniven i hånden og tørre den grundigt efter brug. Undgå opvaskemaskine og skarpe rengøringsmidler, da disse kan beskadige knivens finish og skarphed. Opbevar kniven i en knivblok eller med en beskyttende skede for at forhindre skader på bladet.
Vedligehold & brug
Skær aldrig i ben eller frosne varer, da det kan beskadige æggen. Vask altid kniven i hånden og tør den straks grundigt af.
Bemærk, at både klinge og skæfte kan tage alvorlig skade og gå i stykker, hvis kniven vaskes i opvaskemaskine – dette gælder også for rustfri stål og træhåndtag.
Vi er stolte leverandører til
