Beskrivelse & specifikationer
Sakai Kikumori Kikuzuki Uzu Kiritsuke Gyuto 240mm er en exceptionel kokkekniv, der kombinerer traditionelt håndværk med moderne præcision. Smedet af den anerkendte Yoshikazu Tanaka, en mester med over 50 års erfaring, er denne kniv skabt med fokus på kvalitet og funktionalitet. Kniven er ideel til både professionelle kokke og madentusiaster, der ønsker at forbedre deres køkkenoplevelse. Med sin skarpe 240mm klinge, der er lavet af 3-lags Blå #1 stål og blødt jern, tilbyder den enestående skæreevner og holdbarhed. Den ergonomiske ottekantede skæftetype i magnolia og bøffelhorn sikrer et komfortabelt greb, hvilket gør madlavning til en fornøjelse.
- Smedet af mester Yoshikazu Tanaka med over 50 års erfaring
- 3-lags Blå #1 stål for optimal skæreevne
- Ergonomisk ottekantet skæftetype i magnolia og bøffelhorn
- Ideel til både kød og grøntsager
- Håndlavet kvalitet, der sikrer unikhed i hver kniv
| Mærke/serie | Sakai Kikumori Kikuzuki Uzu |
| Type | Kokkekniv K-Tip |
| Smedning og stål | 3 Lag Blå #1 og Blødt Jern |
| Slibning | 50/50 |
| Skæftetype | Ottekantet Magnolia Bøffelhorn |
| Rustfri | NEJ! |
| Hårdhed | 63/64 |
| Længde | 240mm. |
| Højde | 45,5mm. |
| Vægt | 172g. |
| Bredde ud af håndtaget | 3,3mm. |
Vedligehold & brug
Skær aldrig i ben eller frosne varer, da det kan beskadige æggen. Vask altid kniven i hånden og tør den straks grundigt af.
Bemærk, at både klinge og skæfte kan tage alvorlig skade og gå i stykker, hvis kniven vaskes i opvaskemaskine – dette gælder også for rustfri stål og træhåndtag.
Vi er stolte leverandører til
