Beskrivelse & specifikationer
Sakai Kikumori, en anerkendt producent af knive siden 1926, er kendt for deres enestående håndværk og kvalitet. Asagiri Kiritsuke Petty 150 mm Hvidt 2 er et strålende eksempel på deres ekspertise, smedet af den legendariske Yoshikazu Tanaka, en af de mest respekterede smede i Sakai. Denne kniv kombinerer traditionelt håndværk med moderne design, hvilket gør den til et uundgåeligt redskab i ethvert køkken.
Med en kerne af Hvidt #2 stål og en rustfri klædning, tilbyder denne kniv en perfekt balance mellem skarphed og holdbarhed. Den er ideel til præcisionsskæring og giver en uovertruffen skæreevne, hvilket gør madlavning til en fornøjelse.
- Smedet af den berømte Yoshikazu Tanaka
- 3-lags konstruktion med Hvidt #2 stål
- Ideel til præcisionsskæring
- Elegant design med ottekantet skæftetype
- Håndlavet kvalitet for optimal ydeevne
| Mærke/serie | Sakai Kikumori Asagiri |
| Type | Petty |
| Smedning og stål | 3 Lag Hvid #2 og Rustfrit stål |
| Slibning | 50/50 |
| Skæftetype | Ottekantet |
| Rustfri | NEJ! |
| Hårdhed | 61/62 |
| Længde | 150 mm |
| Højde | 51 mm |
| Vægt | 175 g |
| Bredde ud af håndtaget | 3,1 mm |
For at sikre langvarig skarphed og holdbarhed, anbefales det at vaske kniven i hånden og tørre den grundigt efter brug. Undgå opvaskemaskine og aggressive rengøringsmidler, da disse kan beskadige knivens finish og skarphed.
Opbevar kniven i en knivblok eller med en beskyttende skede for at forhindre skader på klingen.
Vedligehold & brug
Skær aldrig i ben eller frosne varer, da det kan beskadige æggen. Vask altid kniven i hånden og tør den straks grundigt af.
Bemærk, at både klinge og skæfte kan tage alvorlig skade og gå i stykker, hvis kniven vaskes i opvaskemaskine – dette gælder også for rustfri stål og træhåndtag.
Vi er stolte leverandører til
