Beskrivelse & specifikationer
Sakai Kikumori Asagiri Kiritsuke Gyoto er en bemærkelsesværdig kniv, der kombinerer traditionelt håndværk med moderne design. Smedet af den anerkendte Yoshikazu Tanaka, en af de mest respekterede smede i Sakai, er denne kniv skabt med en kerne af Hvidt #2 stål og en rustfri klædning, hvilket sikrer både skarphed og holdbarhed. Med en længde på 225 mm er den ideel til præcise snit af kød, fisk og grøntsager. Uanset om du er professionel kok eller madentusiast, vil denne kniv være et uundgåeligt redskab i dit køkken.
- Smedet af den legendariske Yoshikazu Tanaka
- 3-lags konstruktion med Hvidt #2 stål
- Ideel til skæring af kød, fisk og grøntsager
- Håndlavet for optimal kvalitet
- Elegant design der kombinerer funktionalitet med æstetik
| Mærke/serie | Sakai Kikumori Asagiri |
| Type | Kiritsuke Gyoto |
| Smedning og stål | 3 Lag Hvid #2 og Rustfrit stål |
| Slibning | 50/50 |
| Skæftetype | Ottekantet |
| Rustfri | NEJ! |
| Hårdhed | 61/62 |
| Længde | 225mm |
| Højde | 51mm |
| Vægt | 175g |
| Bredde ud af håndtaget | 3,1mm |
Vedligehold & brug
Skær aldrig i ben eller frosne varer, da det kan beskadige æggen. Vask altid kniven i hånden og tør den straks grundigt af.
Bemærk, at både klinge og skæfte kan tage alvorlig skade og gå i stykker, hvis kniven vaskes i opvaskemaskine – dette gælder også for rustfri stål og træhåndtag.
Vi er stolte leverandører til
