Spring til indhold

Kurv

Din kurv er tom

OUL Sakai 125 mm Petty - Aogami 2

SKU: 230115
Salgspriskr.1.499,00

Inkl. moms.

På lager

Mulighed for afhentning hos Foodgear Shop Torvehallerne

Normalt klar inden for 2 timer

OUL Sakai 125 mm Petty - Aogami 2

OUL Sakai 125 mm Petty - Aogami 2

Foodgear Shop Torvehallerne

Mulighed for afhentning, Normalt klar inden for 2 timer

Rømersgade 18
Torvehallerne Kbh - Hal 1
1362 København
Danmark

Tlf. +45-70203221

Smedet af Tadafusa タダフサ hvilket ligger i Sanjo, Nigata præfekturet. Tadafusa blev startet tilbage i 1948 af Torasaburo Sone og er nu styret af 2. generation Tadaichiro Sone der er certificeret traditionel håndværker og 3. generation Tadayuki Sone der er præsident. 

Serien er bygget i 3-lag med Aogami 1 som kernestål, omringet af blødt rustfrit.

Kniven her er en såkaldt Petty/Utilitykniv på 12,5 cm. Den er næst efter kokkekniven nok den mest universelle kniv af de gængse typer, og kan også på mange måder erstatte en kokkekniv. Den er ikke helt så høj som en kokkekniv og er også kortere, hvilket gør den meget let at håndtere. Den kan bruges til at snitte grønsager og skære mindre kødstykker - og så er den fantastisk god til afpudsning af kød samt finere skæreopgaver i frugt og grønt.

Mærke/serie OUL Sakai - Aogami 2
Type Gyuto/Kokkekniv

Smedning og stål
3 lag - Aogami & Rustfri Cladding

Slibning
50/50

Skæftetype
Japansk YO Skæfte i Valnød

Rustfri
NEJ

Hårdhed
62-63

Specs

(Kan variere pga. håndlavet)

Længde: 125mm.

Højde: 28mm.

Vægt: g.

Bredde ud af håndtaget: 2,5mm.

 

Foodgear fraråder altid at man skærer i alle former for ben og frosne varer. Knive må ikke vaskes i opvaskemaskine, da dette fjerner skarphed og fremprovokerer rustangreb - selv i rustfri legeringer! 

OUL Sakai 125 mm Petty - Aogami 2
OUL Sakai 125 mm Petty - Aogami 2 Salgspriskr.1.499,00

Senest sete