Nenox 210 mm Kokkekniv LB

Blandt de mest eksklusive knivproducenter i verden finder vi Nenox fra Tokyo. Kniven her er en 21 cm kokkekniv i vestlig stil med et fabelagtigt skær og et smukt skæfte i sort micarta

Denne kniv er en gyuto, der baserer sig på den klassiske franske kokkekniv. Kniven er god til de fleste opgaver ved madlavning, og egner sig således både til at snitte og hakke kød og grønt. Længden på 21 cm er en typisk standardlængde, som de fleste brugere finder behagelig.

Stålet kniven består af er rustfrit, og Nenox oplyser intet om kompositionen heraf. Visse producenter har forståeligt nok ikke lyst til at afsløre alle hemmeligheder, men vi kan afsløre, at der er tale om stål i absolut særklasse.  

Når man holder denne kniv får man en følelse af at stå med et lækkert stykke værktøj. Kniven er ikke blot god, men også et mesterværk i sin udførelse.