Stil: Santoku, Teflonbelagt
Stål-type: Molybdenum
Saya/skede: Medfølger ikke
Slibning: Standard slebet
Skæftematriale: Lamineret birk
Hrc: 59
Varenr: BF-SK-65
Super god knivserie fra japanske MAC. Man startede med at lave denne serie til sushikokke, på grund af risen klistrede fast til bladet og teflonbelægningen kunne hjælpe. Sidenhen har man lavet en hel serie, da det hjælper i de fleste opgaver i køkkenet. Santokuen er en super god kniv til stort set alle opgaver, og er den japanske udgave af den klasiske kokkekniv.
