Hatsukokoro Shinkiro 210 mm Gyuto Aogami Super - ValnødHatsukokoro Shinkiro 210 mm Gyuto er en exceptionel kokkekniv, der kombinerer traditionelt japansk håndværk med moderne design. Denne kniv er skabt af den talentfulde smed Takahiro Nihei, som har en dyb forståelse for smedning og slibning. Med Aogami Super stål, kendt for sin hårdhed og evne til at holde skarpheden, er denne kniv ideel til både professionelle kokke og madentusiaster. Den ottekantede skæftetype i valnød med bøffelhorn ferrule giver et komfortabelt greb, der sikrer præcision og kontrol under madlavning.Funktioner og Fordele
Håndlavet af den anerkendte smed Takahiro Nihei
Aogami Super stål for langvarig skarphed
Læs den fulde beskrivelse nedenfor
Beskrivelse & specifikationer
Hatsukokoro Shinkiro 210 mm Gyuto er en exceptionel kokkekniv, der kombinerer traditionelt japansk håndværk med moderne design. Denne kniv er skabt af den talentfulde smed Takahiro Nihei, som har en dyb forståelse for smedning og slibning. Med Aogami Super stål, kendt for sin hårdhed og evne til at holde skarpheden, er denne kniv ideel til både professionelle kokke og madentusiaster. Den ottekantede skæftetype i valnød med bøffelhorn ferrule giver et komfortabelt greb, der sikrer præcision og kontrol under madlavning.
- Håndlavet af den anerkendte smed Takahiro Nihei
- Aogami Super stål for langvarig skarphed
- Ottekantet skæfte i valnød for komfort og stil
- Ideel til præcise snit og alsidig madlavning
- Let at slibe sammenlignet med rustfrie knive
| Mærke/serie | Hatsukokoro/Shinkiro |
| Type | Gyuto/Kokkekniv |
| Smedning og stål | Aogami Super og blødt damascus |
| Slibning | 50/50 |
| Skæftetype | Ottekantet (WA) Skæfte i Valnød med Bøffelhorn Ferrule |
| Rustfri | NEJ! |
| Hårdhed | 63-64 |
| Længde | 210mm |
| Højde | 50mm |
| Vægt | 217g |
| Bredde ud af håndtaget | 5mm |
For at bevare knivens kvalitet, må den aldrig vaskes i opvaskemaskine. Undgå at skære i hårde emner som ben, brusk, knogler, frosne fødevarer og hårde oste. Vær opmærksom på, at tyndt, hårdt metal kan være skrøbeligt, så håndter kniven med omhu.
Vedligehold & brug
Skær aldrig i ben eller frosne varer, da det kan beskadige æggen. Vask altid kniven i hånden og tør den straks grundigt af.
Bemærk, at både klinge og skæfte kan tage alvorlig skade og gå i stykker, hvis kniven vaskes i opvaskemaskine – dette gælder også for rustfri stål og træhåndtag.
Vi er stolte leverandører til
