Hatsukokoro Shinkiro 165mm Nakiri Aogami Super - Valnød
Inkl. moms.
Mulighed for afhentning hos Foodgear Shop Torvehallerne
Normalt klar inden for 2 timer
Hatsukokoro Shinkiro 165mm Nakiri Aogami Super - Valnød
Foodgear Shop Torvehallerne
Rømersgade 18
Torvehallerne Kbh - Hal 1
1362 København
Danmark
Hatsukokoro er et mærke fra Amagasaki tæt på Osaka City. De samarbejder med forskellige smede og slibere rundt om i hele Japan og udvikler nye serier i forsøget på at lave nogle de bedste knive i verden, men også rigtig gode knive i en lavere prisklasse for at kunne levere til alle forskellige behov.
Smeden Takahiro Nihei er en håndværker fra Fukushima-præfekturet, han startede i lære hos Yoshikane Hamono i Sanjo i 2011 for at udvikle sine smedefærdigheder. Han er godt trænet i smedning, slibning og gravering under sin tid i Sanjo, Med enestående opmærksomhed på detaljer. I 2019 startede Takarhiro sit eget værksted i Fukushima City.
Aogami Super er et carbonstål , og er i kategorien af såkaldt blåt stål, og "Super" er den hårdeste af disse legeringer. Aogami Super er et af de carbonstål man kan hærde hårdest, og af denne grund holder det skarpheden virkelig længe. Det er dog samtidig forholdvis nemt at slibe, i forhold til rustfri knive.
Mærke/serie | Hatsukokoro/Shinkiro |
|
|
|
Aogami Super og blødt damascus |
|
50/50 |
|
|
|
NEJ! |
|
63-64 |
Specs (Kan variere lidt pga kniven er håndlavet) |
Længde: 165mm. Højde: 55mm. Vægt: 252g. Bredde ud af håndtaget: 4mm. |
Kniven må aldrig vaskes i opvaskemaskine, må ikke skære i hårde emner såsom ben, brusk, knogler og frosne emner samt hårde oste. Husk, at en det er en egenskab ved tyndt, hårdt metal, at det kan brække.
Vælg muligheder