Beskrivelse & specifikationer
HADO Sumi 180 mm Bunka Hvid #2 er en bemærkelsesværdig kniv, der kombinerer traditionelt japansk håndværk med moderne design. HADO, baseret i Sakai, Japan, er kendt for deres exceptionelle knive, der er skabt i samarbejde med dygtige håndværkere som Yoshikazu Tanaka og Tadataka Maruyama. Denne Bunka kniv er fremstillet med en kerne af Shirogami #2 stål, indkapslet i blødt jern, hvilket giver en perfekt balance mellem skarphed og holdbarhed.
Den smukke slibning og finish, der er udført af Tadataka-san, sikrer en fremragende skæreevne, mens den rustikke kurouchi finish på toppen af klingen tilføjer et unikt æstetisk præg. Kniven er ideel til skæring af kød, fisk og grøntsager, hvilket gør den til et uundgåeligt redskab i ethvert køkken.
- Håndlavet i Sakai, Japan
- Kerne af Shirogami #2 stål for optimal skarphed
- Blødt jern omkring kernen for holdbarhed
- Smuk 50/50 slibning for præcise snit
- Rustik kurouchi finish for et unikt udseende
- Ideel til skæring af kød, fisk og grøntsager
| Mærke/serie | HADO Sumi |
| Type | Bunka |
| Smedning og stål | 3 Lag Hvid #2 og Blødt Jern |
| Slibning | 50/50 |
| Skæftetype | Ottekantet |
| Rustfri | NEJ! |
| Hårdhed | 61/62 |
| Længde | 180mm. |
| Højde | 50mm. |
| Vægt | 150g. |
| Bredde ud af håndtaget | 3,2mm. |
For at sikre lang levetid og optimal ydeevne, anbefales det at vaske kniven i hånden og tørre den grundigt efter brug. Undgå opvaskemaskine og skarpe rengøringsmidler, da disse kan beskadige knivens finish og skarphed.
Vedligehold & brug
Skær aldrig i ben eller frosne varer, da det kan beskadige æggen. Vask altid kniven i hånden og tør den straks grundigt af.
Bemærk, at både klinge og skæfte kan tage alvorlig skade og gå i stykker, hvis kniven vaskes i opvaskemaskine – dette gælder også for rustfri stål og træhåndtag.
Vi er stolte leverandører til
