Beskrivelse & specifikationer
HADO Ginsan Pairing 90mm Rød Urushi er en eksklusiv japansk urtekniv, der forener ægte håndværk fra Sakai med moderne funktionalitet. Kniven er smedet af mester Shogou Yamatsuka i tre lag, hvor kernen består af det anerkendte Ginsan-stål (Ginsanko), omgivet af rustfri lag for optimal holdbarhed og minimal vedligeholdelse. Den ultratynde laserprofil og den præcise slibning udført af Tadataka Maruyama sikrer enestående skarphed og kontrol, ideel til de fineste snitte- og skrælleopgaver. Det ottekantede håndtag i Rød Urushi-lak giver både elegance og et sikkert greb. Perfekt til dig, der ønsker en let, rustfri og ekstremt skarp urtekniv til præcisionsarbejde i køkkenet.
- Håndsmedet i Sakai af anerkendte japanske mestre
- Kerne af Ginsan-stål (Ginsanko) for langvarig skarphed
- Rustfri konstruktion for nem vedligeholdelse
- Ekstra tyndt blad med wide-bevel slibning for præcision
- Ottekantet Rød Urushi-håndtag for komfort og stil
- Ideel til urter, frugt og præcisionsopgaver
| Type | Urtekniv / Pairing |
| Smedning og stål | 3 lag Ginsan (Ginsanko) og rustfri cladding |
| Slibning | 50/50 |
| Skæftetype | Ottekantet - Rød Urushi |
| Rustfri | Ja |
| Hårdhed | 61/62 HRC |
| Skæftemateriale | Rød Urushi-lakeret træ |
| Længde | 90mm |
| Højde | 26mm |
| Vægt | 39g |
| Bredde ud af håndtaget | Information mangler |
Vask og tør kniven grundigt i hånden efter brug. Undgå opvaskemaskine og opbevar kniven tørt. Slib jævnligt for at bevare den optimale skarphed og brug kun kniven til dens tiltænkte formål for at beskytte det fine skær.
Vedligehold & brug
Skær aldrig i ben eller frosne varer, da det kan beskadige æggen. Vask altid kniven i hånden og tør den straks grundigt af.
Bemærk, at både klinge og skæfte kan tage alvorlig skade og gå i stykker, hvis kniven vaskes i opvaskemaskine – dette gælder også for rustfri stål og træhåndtag.
Vi er stolte leverandører til
