Beskrivelse & specifikationer
HADO Ginsan K-Petty 150mm - Rød Urushi er en bemærkelsesværdig utilitykniv, der kombinerer traditionelt japansk håndværk med moderne funktionalitet. HADO, baseret i Sakai, Japan, er kendt for deres enestående knive, der er skabt i samarbejde med dygtige håndværkere som Yoshikazu Tanaka og Tadataka Maruyama. Denne kniv er smedet af Shogou Yamatsuka i tre lag Ginsan-stål, der er omgivet af rustfrit stål, hvilket giver en skarphed og holdbarhed, der er svær at matche. Ginsan-stålet er designet til at skære som carbon-stål, men uden behov for omfattende vedligeholdelse, hvilket gør det til et ideelt valg for både professionelle og hjemme-kokke.
- Smedet i tre lag Ginsan-stål for optimal skarphed
- Rustfri belægning for nem vedligeholdelse
- Tyndt blad med en fantastisk slibning for præcise snit
- Ideel til snitning af grøntsager og mindre kødstykker
- Let at håndtere og perfekt til finere skæreopgaver
| Mærke/serie | HADO Ginsan |
| Type | Bunka |
| Smedning og stål | 3 Lag Ginsan og Rustfri Cladding |
| Slibning | 50/50 |
| Skæftetype | Ottekantet - Rød Urushi |
| Rustfri | JA! |
| Hårdhed | 61/62 |
| Længde | 150mm |
| Højde | 31mm |
| Vægt | 83g |
| Bredde ud af håndtaget | Information mangler |
For at sikre lang levetid og optimal ydeevne, anbefales det at vaske kniven i hånden og tørre den grundigt efter brug. Undgå at bruge kniven i opvaskemaskinen, da dette kan skade både bladet og skæftet. For at bevare skarpheden, slib kniven regelmæssigt med en passende slibesten.
Vedligehold & brug
Skær aldrig i ben eller frosne varer, da det kan beskadige æggen. Vask altid kniven i hånden og tør den straks grundigt af.
Bemærk, at både klinge og skæfte kan tage alvorlig skade og gå i stykker, hvis kniven vaskes i opvaskemaskine – dette gælder også for rustfri stål og træhåndtag.
Vi er stolte leverandører til
