Laguiole En-Aubrac:
Laguiole knivene vi tilbyder kommer fra Aubrac huset, en smedje der ligger lidt uden for byen Laguiole.
Laguiole En-Aubrac har en lang og stolt tradition for at smede foldeknive, steakknive og proptrækkere.
Kvaliteten fra netop Aubrac huset er meget høj, og alle produkterne bliver lavet i hånden.
Alt træ og ben bliver selv importeret, behandlet og skåret til de unikke skæfter, man finder på knivene. Hvis man kigger efter, vil man i de fleste tilfælde se antydningen af et kors på den ene side af knivene.
Korset stammer tilbage, fra da man lavede foldeknive. Foldeknivene blev nemlig brugt af bønder, der tilbragte det meste af deres dag ude i marken. De kunne ikke altid nå i kirke om søndagen, da deres dyr skulle på marken og ses efter. Derfor havde de altid deres Laguiole foldekniv med i lommen, og på den måde kunne de stadig være i kontakt med kirken.
