Yoshikane Hamono SKD 165mm. Nakiri

Yoshikane Hamono mit Sitz in Sanjo, Niigata, ist für seine außergewöhnliche Handwerkskunst bekannt und verfügt über mehr als 100 Jahre Erfahrung in der Herstellung von Messern höchster Qualität. Unter der Leitung von Kazuomi Yamamoto fertigen sie Messer, die nicht nur funktional, sondern auch optisch ein Genuss sind. Dieses 165 mm lange Nakiri-Messer ist die perfekte Wahl für Profiköche und Feinschmecker, die Wert auf Präzision und Schärfe in ihrer Küche legen.

Das Messer besteht aus drei Stahlschichten, wobei der Kern aus SKD11 besteht, einer halbrostfreien Legierung, die für eine harte und scharfe Klinge sorgt. Dadurch kann das Messer eine leichte Patina entwickeln, ist aber rostbeständig. Die beiden äußeren Schichten sind rostfrei und sorgen für Langlebigkeit und lang anhaltende Schärfe.

Der achteckige Griff aus Walnussholz mit einer eleganten Büffelhornzwinge sorgt für einen komfortablen und sicheren Halt. Diese Kombination aus Materialien und Design macht das Messer sowohl funktional als auch stilvoll.

• Dreischichtiger Aufbau mit SKD11-Kern für optimale Schärfe
• Halbrostfreie Legierung, die Rost widersteht
• Achteckiger Nussbaumschaft mit Büffelhornzwinge für mehr Komfort
• Ideal zum präzisen Schneiden von Gemüse und Obst
• Handgefertigt mit über 100 Jahren Erfahrung von Yoshikane