Hatsukokoro Kurogane 80 mm Ko-Bunka - Aogami 2

Hatsukokoro ist eine Marke aus Amagasaki, nahe Osaka City. Sie arbeiten mit verschiedenen Schmieden und Schleifern in ganz Japan zusammen und entwickeln neue Serien, um einige der besten Messer der Welt herzustellen, aber auch wirklich gute Messer in einer niedrigeren Preisklasse, um allen unterschiedlichen Bedürfnissen gerecht zu werden.

Die Kurogane-Serie ist mit Aogami #2 im Kern und weichem Eisen außen hergestellt, sodass sie beim Gebrauch etwas Aufmerksamkeit erfordert, aber das macht sie durch ihre Schneidfähigkeit und die einfache Schleifbarkeit wett.

Der Griff ist ein ganz klassischer japanischer achteckiger WA-Griff aus Bubinga.

Das Messer darf niemals in der Spülmaschine gewaschen werden, darf nicht in harten Materialien wie Knochen, Knorpel, gefrorenen Gegenständen und harten Käsesorten schneiden. Denken Sie daran, dass es eine Eigenschaft von dünnem, hartem Metall ist, dass es brechen kann.