Beschreibung und Spezifikationen
Das Anryu Tsuchime 150 mm Petty aus Aogami 2 ist ein herausragendes Messer, das traditionelle Handwerkskunst mit modernem Design verbindet. Es wurde vom renommierten Schmied Katsushige Anryu geschaffen, einem Messermacher in vierter Generation aus dem Takefu Knife Village, der sein Leben der Perfektionierung der Schmiedekunst gewidmet hat. Mit einer Schärfe und Balance, die es ideal für Präzisionsarbeiten machen, eignet sich dieses Petty gleichermaßen für Profiköche und Kochbegeisterte. Es besteht aus 3-lagigem Aogami-2-Stahl mit rostfreiem Cladding, was Langlebigkeit und dauerhafte Schärfe sichert. Ob Sie Gemüse, Obst oder Fleisch schneiden – das Anryu Tsuchime liefert unübertroffene Schneidleistung.
- Handgefertigt von Schmied Katsushige Anryu in vierter Generation
- 3-lagiger Aogami-2-Stahl für optimale Schärfe
- Rostfreies Cladding als Schutz vor Rost
- Ideal für präzises Schneiden von Gemüse, Obst und Fleisch
- Ovaler Walnussgriff für Komfort und Halt
- Härte von 62/63 HRC für lang anhaltende Schärfe
| Marke/Serie | Anryu |
| Typ | Petty |
| Schmiedung und Stahl | 3-lagig Aogami 2 / rostfreies Cladding |
| Schliff | 50/50 |
| Grifftyp | Ovale Walnuss |
| Rostfrei | NEIN! |
| Härte | 62/63 |
| Länge | 150mm. |
| Höhe | 33mm. |
| Gewicht | 92g. |
| Breite am Griff | 3mm. |
Um die Schärfe und Qualität des Messers langfristig zu erhalten, empfehlen wir, Knochen und Tiefkühlware zu meiden. Das Messer sollte nicht in der Spülmaschine gereinigt werden, da dies die Schneide beschädigen und selbst bei rostfreiem Stahl Rost verursachen kann. Reinigen Sie das Messer von Hand und trocknen Sie es nach dem Gebrauch gründlich ab.
Wartung und Nutzung
Schneiden Sie niemals in Knochen oder gefrorene Lebensmittel, da dies das Ei beschädigen kann. Waschen Sie das Messer immer von Hand und trocknen Sie es sofort gründlich ab.
Bitte beachten Sie, dass sowohl die Klinge als auch der Griff ernsthaft beschädigt werden und brechen können, wenn das Messer in der Spülmaschine gewaschen wird – dies gilt auch für Griffe aus Edelstahl und Holz.
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