Rune Jakobsen er en af de få smede herhjemme der smelter den japanske knivtradition med dansk håndværk og nordisk æstetik. Hver kniv er håndformet og bærer præg af den tid og omhu der er lagt i den – fra valg af stål til skæftets form og finish. Et Rune Jakobsen-produkt er ikke bare et køkkenredskab; det er en genstand man holder af og tager vare på.