Beskrivelse & specifikationer
Takamura Chromax 170 mm Santoku kniv er et mesterværk fra den anerkendte Takamura smedje i Echizen, Japan. Siden 1985 har denne familieejede smedje været kendt for at skabe knive af exceptionel kvalitet, og med Terukazu Takamura i spidsen fortsætter traditionen med at levere knive, der kombinerer skarphed, holdbarhed og elegance. Chromax-serien er fremstillet med et semi-rustfrit kernestål, der giver en fantastisk skæreevne og en langvarig æg. Denne Santoku kniv er ideel til både professionelle kokke og madentusiaster, der ønsker at forberede kød, fisk og grøntsager med lethed og præcision.
- Håndlavet kvalitet fra Takamura smedje
- Semi-rustfrit kernestål for langvarig skarphed
- Ideel til hakning og snitning af kød, fisk og grøntsager
- Let at slibe, selvom det er hårdt
- Elegant design med pakkatræ skæftetype
| Mærke/serie | Takamura Chromax |
| Type | Santoku |
| Smedning og stål | 3 lag semi-rustfri |
| Slibning | 50/50 |
| Skæftetype | Western Style - Pakkatræ |
| Rustfri | Nej! semi-rustfri |
| Hårdhed | 63-64 HRC |
| Længde | 170 mm |
| Højde | 45 mm |
| Vægt | 137 g |
| Bredde ud af håndtaget | 1,6 mm |
For at sikre optimal ydeevne og lang levetid for din Takamura Chromax Santoku kniv, anbefales det at vaske den i hånden og tørre den grundigt efter brug. Undgå opvaskemaskine og skarpe rengøringsmidler, da disse kan beskadige knivens æg og finish. Opbevar kniven i en knivblok eller på en magnetisk knivholder for at beskytte æggen.
Vedligehold & brug
Skær aldrig i ben eller frosne varer, da det kan beskadige æggen. Vask altid kniven i hånden og tør den straks grundigt af.
Bemærk, at både klinge og skæfte kan tage alvorlig skade og gå i stykker, hvis kniven vaskes i opvaskemaskine – dette gælder også for rustfri stål og træhåndtag.
Vi er stolte leverandører til
