Beskrivelse & specifikationer
KAI Composite 180 mm Slicer er et mesterværk inden for moderne knivdesign, der blev anerkendt med Red Dot Design Award i 2013. Denne kniv er ikke kun et værktøj, men et kunstværk, der kombinerer funktionalitet med æstetik. Det unikke kompositblad er fremstillet af to forskellige ståltyper, lamineret med kobber, hvilket skaber en iøjnefaldende kobbertråd, der løber gennem bladet. Dette giver ikke blot et imponerende udseende, men sikrer også enestående skarphed og ydeevne takket være det højkvalitets VG10 rustfrie stål. Det lette og elegante håndtag i lyst pakkatræ tilføjer et futuristisk præg, der gør denne kniv til et must-have for både professionelle kokke og madentusiaster.
- Red Dot Design Award 2013 vinder
- Kompositblad med kobberlaminering for unikt udseende
- VG10 rustfrit stål for ultimativ skarphed
- Lyst pakkatræshåndtag for komfort og stil
- Futuristisk og let design
| Mærke/serie | Kai Composite |
| Type | Sujihiki |
| Smedning og stål | VG10 / Rustfrit Stål |
| Slibning | 50/50 |
| Skæftetype | Lyst Pakkatræ |
| Rustfri | ja! |
| Hårdhed | 61 HRC |
For at sikre knivens langvarige skarphed og kvalitet anbefales det at undgå at skære i ben og frosne varer. Vask ikke kniven i opvaskemaskine, da dette kan skade skarpheden og forårsage rust, selv i rustfrie legeringer.
Vedligehold & brug
Skær aldrig i ben eller frosne varer, da det kan beskadige æggen. Vask altid kniven i hånden og tør den straks grundigt af.
Bemærk, at både klinge og skæfte kan tage alvorlig skade og gå i stykker, hvis kniven vaskes i opvaskemaskine – dette gælder også for rustfri stål og træhåndtag.
Vi er stolte leverandører til
