Beskrivelse & specifikationer
Kniven her er i tre lag stål med kerne af SLD. Det er således en ret hård klinge med højt potentiale for skarphed, og er en semi-rustfri legering. Det vil sige at æggen kan få en smule patina, men har svært ved at ruste. De 2 yderlag er rustfrie.
| Mærke/serie | OUL Sakai - SLD |
| Type | Gyuto/Kokkekniv |
|
|
3 lag - SLD & Rustfri Cladding |
|
|
50/50 |
|
|
Japansk WA Skæfte i Brændt eg |
|
|
SEMI |
|
|
62-63 |
|
Specs (Kan variere pga. håndlavet) |
Længde: 240mm. Højde: 49mm. Vægt: 155g. Bredde ud af håndtaget: 1,7mm. |
Foodgear fraråder altid at man skærer i alle former for ben og frosne varer. Knive må ikke vaskes i opvaskemaskine, da dette fjerner skarphed og fremprovokerer rustangreb - selv i rustfri legeringer!
Vedligehold & brug
Skær aldrig i ben eller frosne varer, da det kan beskadige æggen. Vask altid kniven i hånden og tør den straks grundigt af.
Bemærk, at både klinge og skæfte kan tage alvorlig skade og gå i stykker, hvis kniven vaskes i opvaskemaskine – dette gælder også for rustfri stål og træhåndtag.
Vi er stolte leverandører til
