Beskrivelse & specifikationer
Moritaka 150 mm Utility Aogami-Super er en exceptionel urtekniv, der kombinerer traditionelt håndværk med moderne præcision. Denne kniv er fremstillet med en klinge på 150 mm, der består af tre lag stål med en kerne af Aogami-Super (super blue), hvilket giver en enestående skarphed og holdbarhed. Moritaka, en af verdens ældste knivsmedjer, er kendt for deres rustikke design og håndsmedede klinger, der gør hver kniv unik.
Med sit ottekantede skæfte i valnøddetræ, tilbyder denne kniv ikke kun funktionalitet, men også en æstetisk oplevelse. Den er ideel til præcise skæreopgaver og kan også anvendes som skrællekniv. Det er vigtigt at bemærke, at kniven kræver omhyggelig vedligeholdelse for at undgå rust, da den ikke er rustfri. Skyl altid klingen efter brug for at bevare dens kvalitet.
- Klinge på 150 mm med Aogami-Super kerne for optimal skarphed
- Håndsmedet design fra en af verdens ældste knivsmedjer
- Ottekantet skæfte i valnøddetræ for komfort og kontrol
- Ideel til præcise skæreopgaver og som skrællekniv
- Krav om vedligeholdelse for at undgå rust
| Type | Petty - Utility |
| Længde | 150mm |
| Smedning og stål | San Mai (tre lag), Aogami Super kerne |
| Slibning | 50/50 |
| Skæftetype | Octagonalt |
| Rustfri | Nej! |
| Hårdhed | 64-65HRC |
| Skæftemateriale | Valnød & sort Pakkatræ-ferrule |
For at sikre lang levetid for din Moritaka kniv, er det vigtigt at skylle klingen grundigt efter brug. Undgå at skære i hårde materialer som knogler eller frosne emner, da dette kan beskadige klingen. Opbevar kniven på et tørt sted og overvej at anvende en knivblok eller magnetisk holder for at beskytte skæret.
Vedligehold & brug
Skær aldrig i ben eller frosne varer, da det kan beskadige æggen. Vask altid kniven i hånden og tør den straks grundigt af.
Bemærk, at både klinge og skæfte kan tage alvorlig skade og gå i stykker, hvis kniven vaskes i opvaskemaskine – dette gælder også for rustfri stål og træhåndtag.
Vi er stolte leverandører til
