Masakage serien er et samarbejde imellem smedene i Takefu Knife Village i Echizen og sliberen Takayuki Shibata i Hiroshima.
Smeden i Shimo serien er Yu Kurosaki. 'X' Suminagashi-mønsteret er lavet af en speciel hammer, han har designet. Denne serie hedder Shimo (frost), fordi bladet ligner frost på et vindue.
| Mærke/serie |
Masakage Shimo |
|
Type |
Kokkekniv |
|
Smedning og stål
|
3 Lag hvid #2 og Blødt Jern
|
|
Slibning
|
50/50 |
|
Skæftetype
|
Ottekantet Magnolia Bøffelhorn
|
|
Rustfri
|
NEJ! |
|
Hårdhed
|
61/62
|
|
Specs
(Kan variere pga. håndlavet)
|
Længde: 240mm.
Højde: 51mm.
Vægt: 166g.
Bredde ud af håndtaget: 4,1mm.
|
