Beskrivelse & specifikationer
Masakage Shimo 240 mm Kokkekniv White-2 er et mesterværk, der kombinerer traditionelt håndværk med moderne design. Denne kniv er skabt i samarbejde med dygtige smede fra Takefu Knife Village og den anerkendte sliber Takayuki Shibata. Smeden Yu Kurosaki har designet det unikke 'X' Suminagashi-mønster, der giver bladet et elegant udseende, der minder om frost på et vindue. Med en længde på 240 mm er denne kokkekniv ideel til både professionelle kokke og madentusiaster, der ønsker at forbedre deres køkkenoplevelse.
- Håndlavet i Japan med fokus på kvalitet og præcision
- Unikt Suminagashi-mønster for et æstetisk udtryk
- Optimal skæreevne med 50/50 slibning
- Ergonomisk skæftetype i ottekantet magnolia og bøffelhorn for komfort
- Hårdhed på 61/62 HRC for langvarig skarphed
- Ideel til både professionelle og hjemme-kokke
| Mærke/serie | Masakage Shimo |
| Type | Kokkekniv |
| Smedning og stål | 3 Lag hvid #2 og Blødt Jern |
| Slibning | 50/50 |
| Skæftetype | Ottekantet Magnolia Bøffelhorn |
| Rustfri | NEJ! |
| Hårdhed | 61/62 |
| Længde | 240mm |
| Højde | 51mm |
| Vægt | 166g |
| Bredde ud af håndtaget | 4,1mm |
For at sikre lang levetid og optimal ydeevne, anbefales det at vaske kniven i hånden og tørre den grundigt efter brug. Undgå opvaskemaskine og skarpe rengøringsmidler, da disse kan beskadige bladet og skæftet. Opbevar kniven i en knivblok eller med en beskyttende skede for at forhindre skader på skæret.
Vedligehold & brug
Skær aldrig i ben eller frosne varer, da det kan beskadige æggen. Vask altid kniven i hånden og tør den straks grundigt af.
Bemærk, at både klinge og skæfte kan tage alvorlig skade og gå i stykker, hvis kniven vaskes i opvaskemaskine – dette gælder også for rustfri stål og træhåndtag.
Vi er stolte leverandører til
