Beskrivelse & specifikationer
MAC 300 mm Yanagiba White-2 er en exceptionel kniv designet til præcise snit af fisk til sashimi og sushi. Denne klassiske model er fremstillet med to lag stål, hvor den hårde kerne af shirogami-2 (white-2) stål sikrer en uovertruffen skarphed og holdbarhed. Shirogami-2 er kendt for sin evne til at opnå en ekstremt skarp kant, hvilket gør den ideel til professionelle og entusiaster, der ønsker det bedste i deres køkken.
Kniven er designet til højrehåndede brugere og har et elegant skaft lavet af magnoliatræ og bøffelhorn, hvilket giver både komfort og et stilfuldt udseende. Uanset om du er en professionel kok eller en hjemmeentusiast, vil denne kniv forbedre din madlavningsoplevelse og sikre perfekte skiver hver gang.
- Håndlavet med to lag stål for optimal skarphed
- Kerne af shirogami-2 stål for høj skarphed og holdbarhed
- Designet til præcise snit af fisk til sashimi og sushi
- Skaft i magnoliatræ og bøffelhorn for komfort og stil
- Kun til højrehåndede brugere
| Type | Yanagiba |
| Smedning og stål | Shirogami-2 (white-2) |
| Slibning | Håndslibet |
| Skæftetype | Højrehåndet |
| Rustfri | Nej |
| Hårdhed | Målt i HRC: 61 |
| Skæftemateriale | Magnoliatræ og bøffelhorn |
| Længde | 300 mm |
| Højde | 45 mm |
| Vægt | 200 g |
| Bredde ud af håndtaget | 25 mm |
Vedligehold & brug
Skær aldrig i ben eller frosne varer, da det kan beskadige æggen. Vask altid kniven i hånden og tør den straks grundigt af.
Bemærk, at både klinge og skæfte kan tage alvorlig skade og gå i stykker, hvis kniven vaskes i opvaskemaskine – dette gælder også for rustfri stål og træhåndtag.
Vi er stolte leverandører til
