Beskrivelse & specifikationer
Konosuke YW 240 mm Gyuto Shirogami 2 er en exceptionel kokkekniv, der kombinerer robusthed med en utrolig skarphed. Denne kniv er designet med et tykkere håndtag, hvilket giver en solid følelse, mens den ultra tynde slibning bag æggen sikrer en uovertruffen skæreoplevelse. YW serien er konstrueret med 3-lags Shirogami 2 kernestål, der er omkranset af rustfri cladding, og afsluttet med en elegant kurouchi finish. Håndtaget er lavet af brændt kastanje med bøffelhorn, hvilket giver både komfort og stil. Shirogami 2, også kendt som White 2, er et af de reneste carbonstål fra Japan, hvilket gør det muligt at opnå en ekstremt skarp kant, der er let at vedligeholde.
- 240 mm længde, ideel til alsidige køkkenopgaver
- Håndlavet med fokus på kvalitet og præcision
- Shirogami 2 stål for maksimal skarphed og nem slibning
- Japansk D skæfte for optimal greb og komfort
- Elegant kurouchi finish for et stilfuldt udseende
| Mærke/serie | Konosuke/YW |
| Type | Gyuto/Kokkekniv |
| Smedning og stål | Shirogami 2 & Rustfri Cladding |
| Slibning | 50/50 |
| Skæftetype | Japansk D Skæfte i Brændt Kastanje |
| Rustfri | NEJ |
| Hårdhed | 62-63 |
| Længde | 240mm |
| Højde | 50mm |
| Vægt | 169g |
| Bredde ud af håndtaget | 4,5mm |
Vedligehold & brug
Skær aldrig i ben eller frosne varer, da det kan beskadige æggen. Vask altid kniven i hånden og tør den straks grundigt af.
Bemærk, at både klinge og skæfte kan tage alvorlig skade og gå i stykker, hvis kniven vaskes i opvaskemaskine – dette gælder også for rustfri stål og træhåndtag.
Vi er stolte leverandører til
