Beskrivelse & specifikationer
Konosuke YW 210 mm Gyuto Shirogami 2 er en exceptionel kokkekniv, der kombinerer robusthed med en utrolig skarphed. Denne kniv er designet med et tykkere håndtag, hvilket giver en solid følelse, mens den ultra tynde slibning bag æggen sikrer en uovertruffen skæreoplevelse. YW serien er konstrueret i tre lag med Shirogami 2 som kernestål, omkranset af rustfri cladding, og afsluttet med en elegant kurouchi finish. Håndtaget er lavet af brændt kastanje og bøffelhorn, hvilket giver både komfort og stil. Shirogami 2, også kendt som White 2, er et af de reneste carbonstål fra Japan, hvilket gør det muligt at opnå en ekstremt skarp kant, der er let at vedligeholde.
- Robust design med tykkere håndtag for bedre greb
- Ultra tynd slibning for optimal skæreoplevelse
- Fremstillet af Shirogami 2 carbonstål for ekstrem skarphed
- Elegant kurouchi finish for et stilfuldt udseende
- Håndtag i brændt kastanje og bøffelhorn for komfort og holdbarhed
- Ideel til snitning og hakning af både kød og grøntsager
| Mærke/serie | Konosuke/YW |
| Type | Gyuto/Kokkekniv |
| Smedning og stål | Shirogami 2 & Rustfri Cladding |
| Slibning | 50/50 |
| Skæftetype | Japansk D Skæfte i Brændt Kastanje |
| Rustfri | NEJ |
| Hårdhed | 62-63 |
| Længde | 210mm |
| Højde | 47mm |
| Vægt | 138g |
| Bredde ud af håndtaget | 4,4mm |
For at bevare knivens skarphed og kvalitet, må den aldrig vaskes i opvaskemaskine. Undgå at skære i hårde emner som ben, brusk, knogler, frosne fødevarer og hårde oste. Vær opmærksom på, at den tynde, hårde metal kan være skrøbelig, så håndter den med omhu.
Vedligehold & brug
Skær aldrig i ben eller frosne varer, da det kan beskadige æggen. Vask altid kniven i hånden og tør den straks grundigt af.
Bemærk, at både klinge og skæfte kan tage alvorlig skade og gå i stykker, hvis kniven vaskes i opvaskemaskine – dette gælder også for rustfri stål og træhåndtag.
Vi er stolte leverandører til
