Hozantomoe Shirogami #2 - 210 mm Gyuto

Hozantomoe 210 mm Gyuto - Shirogami 2 er en bemærkelsesværdig kniv, der kombinerer traditionelt japansk håndværk med moderne design. Denne kniv er skabt af den anerkendte smed Mutsumi Hinoura, som stammer fra Sanjo, Japan, et område berømt for sine fremragende knive. Med en kerne af shirogami (hvidt stål) 2, indkapslet i blødt jern, tilbyder denne kniv en enestående skæreevne og holdbarhed. Den rustikke kurouchi finish og den glatte kasumi finish fra shinogi'en giver ikke kun et smukt udseende, men også en funktionel overflade, der forbedrer skæreevnen.

Skæftet, der er håndlavet i oliventræ med resin, sikrer, at hver kniv er unik. Den ottekantede (WA) stil giver et komfortabelt greb, hvilket gør det til en fornøjelse at arbejde med. Med en længde på 210 mm er denne gyuto en af de mest alsidige knive i køkkenet, ideel til skæring af kød, fisk og grøntsager.

• Håndlavet af Mutsumi Hinoura, en anerkendt japansk smed
• Kerne i shirogami (hvidt stål) 2 for optimal skæreevne
• Indkapslet i blødt jern for ekstra holdbarhed
• Rustik kurouchi finish for et unikt udseende
• Håndlavet skæfte i oliventræ med resin, hvilket gør hvert skæfte unikt
• Ottekantet (WA) stil for komfortabelt greb
• Ideel til skæring af kød, fisk og grøntsager

For at sikre lang levetid og optimal ydeevne, anbefales det at vaske kniven i hånden og tørre den grundigt efter brug. Undgå opvaskemaskine og skarpe rengøringsmidler, da disse kan beskadige knivens finish og skæreevne. Opbevar kniven i en knivblok eller med en beskyttende skede for at forhindre skader på klingen.