Hatsukokoro Yoake Blue 1 240mm Kokkekniv i topkvalitetHatsukokoro er et anerkendt mærke, der samarbejder med nogle af de mest dygtige smede og slibere i Japan. Med en bred vifte af ståltyper og designs, tilbyder de knive, der kombinerer traditionelt håndværk med moderne innovation. Yoake serien er designet til at være ekstremt robust, med en tykkelse der sikrer holdbarhed, samtidig med at den har en elegant tilspidsning mod æggen, hvilket giver en usædvanlig skæreevne. Denne 240mm kokkekniv er en sand workhorse, der vil være uundgåelig i dit køkken, uanset om du er professionel kok eller madentusiast.Egenskaber og Fordele
Håndlavet i Japan med fokus på kvalitet og præcision.
Robust design med tykkelse for holdbarhed og stabilitet.
Læs den fulde beskrivelse nedenfor
Beskrivelse & specifikationer
Hatsukokoro er et anerkendt mærke, der samarbejder med nogle af de mest dygtige smede og slibere i Japan. Med en bred vifte af ståltyper og designs, tilbyder de knive, der kombinerer traditionelt håndværk med moderne innovation. Yoake serien er designet til at være ekstremt robust, med en tykkelse der sikrer holdbarhed, samtidig med at den har en elegant tilspidsning mod æggen, hvilket giver en usædvanlig skæreevne. Denne 240mm kokkekniv er en sand workhorse, der vil være uundgåelig i dit køkken, uanset om du er professionel kok eller madentusiast.
- Håndlavet i Japan med fokus på kvalitet og præcision.
- Robust design med tykkelse for holdbarhed og stabilitet.
- Elegant tilspidsning for optimal skæreevne.
- Slibning i 50/50 for alsidig brug.
- Skæftetype i ottekantet valnød for komfortabelt greb.
| Mærke/serie | Hatsukokoro Yoake |
| Type | Kokkekniv |
| Smedning og stål | 3 lag Blåt 1 og Blødt Jern |
| Slibning | 50/50 |
| Skæftetype | Ottekantet Valnød |
| Rustfri | Nej |
| Hårdhed | 62-63 HRC |
| Længde | 240mm |
| Højde | 55mm |
| Vægt | 260g |
| Bredde ud af håndtaget | 6,1mm |
For at sikre knivens langvarige skarphed og kvalitet, anbefales det at undgå at skære i ben og frosne varer. Kniven bør ikke vaskes i opvaskemaskine, da dette kan skade skarpheden og forårsage rust, selv i rustfrie legeringer.
Vedligehold & brug
Skær aldrig i ben eller frosne varer, da det kan beskadige æggen. Vask altid kniven i hånden og tør den straks grundigt af.
Bemærk, at både klinge og skæfte kan tage alvorlig skade og gå i stykker, hvis kniven vaskes i opvaskemaskine – dette gælder også for rustfri stål og træhåndtag.
Vi er stolte leverandører til
