Hatsukokoro Komorebi 180 mm Santoku Damaskus Blue-1 - 2nd. sortering

Hatsukokoro er et anerkendt mærke fra Amagasaki nær Osaka City, der specialiserer sig i at skabe knive af høj kvalitet. De samarbejder med dygtige smede og slibere i hele Japan for at udvikle knive, der imødekommer både professionelle og amatørkokkes behov. Komorebi serien repræsenterer en af deres high-end kollektioner, hvor hver kniv er håndlamineret med smukt håndfoldet damaskus, en sjældenhed i dag. Denne 180 mm Santoku kniv er designet til at være robust med en tykkelse på næsten 5 mm ved håndtaget, men taperer hurtigt til en skarp og præcis spids, hvilket gør den ideel til præcisionsskæring.

• Håndlamineret damaskus stål for overlegen skarphed og holdbarhed.
• Tykkelse på næsten 5 mm ved håndtaget for styrke og stabilitet.
• Taperer hurtigt til en tynd spids for præcise snit.
• Designet til både professionelle og hjemme-kokke.

For at sikre lang levetid og optimal ydeevne, anbefales det at vaske kniven i hånden og tørre den grundigt efter brug. Undgå opvaskemaskine og skarpe rengøringsmidler, da disse kan beskadige knivens finish. Opbevar kniven i en knivblok eller på en magnetisk knivholder for at beskytte skæret.