HADO Sumi 240 mm Gyuto Hvid #2 - KirsebærbarkHADO Sumi 240 mm Gyuto er en exceptionel kniv, der kombinerer traditionelt japansk håndværk med moderne design. HADO, baseret i Sakai, Japan, er kendt for deres enestående knive, der er skabt i samarbejde med dygtige håndværkere som Yoshikazu Tanaka og Tadataka Maruyama. Denne Gyuto kniv er bygget med en kerne af Shirogami #2 stål, omkranset af blødt jern, hvilket giver en perfekt balance mellem skarphed og holdbarhed.
Den smukke slibning og finish, der er udført af Tadataka-san, sikrer en fremragende skæreevne, mens det rustikke kurouchi finish på toppen af klingen og den håndlavede kasumi finish i midten tilføjer et unikt æstetisk præg. Skæftet, lavet af kirsebærbark, giver ikke kun et elegant udseende, men også en behagelig greb, der gør det til en fornøjelse at arbejde med i køkkenet.
Som en alsidig 240 mm Gyuto kniv er den ideel til skæring af kød, fisk og grøntsager, hvilket gør den til et uundgåeligt redskab for enhver madlavningsentusiast.Egenskaber og Fordele
Læs den fulde beskrivelse nedenfor
Beskrivelse & specifikationer
HADO Sumi 240 mm Gyuto er en exceptionel kniv, der kombinerer traditionelt japansk håndværk med moderne design. HADO, baseret i Sakai, Japan, er kendt for deres enestående knive, der er skabt i samarbejde med dygtige håndværkere som Yoshikazu Tanaka og Tadataka Maruyama. Denne Gyuto kniv er bygget med en kerne af Shirogami #2 stål, omkranset af blødt jern, hvilket giver en perfekt balance mellem skarphed og holdbarhed.
Den smukke slibning og finish, der er udført af Tadataka-san, sikrer en fremragende skæreevne, mens det rustikke kurouchi finish på toppen af klingen og den håndlavede kasumi finish i midten tilføjer et unikt æstetisk præg. Skæftet, lavet af kirsebærbark, giver ikke kun et elegant udseende, men også en behagelig greb, der gør det til en fornøjelse at arbejde med i køkkenet.
Som en alsidig 240 mm Gyuto kniv er den ideel til skæring af kød, fisk og grøntsager, hvilket gør den til et uundgåeligt redskab for enhver madlavningsentusiast.
- Håndlavet i Sakai, Japan
- Kerne af Shirogami #2 stål for optimal skarphed
- Blødt jern omkring kernen for holdbarhed
- Smuk 50/50 slibning for præcise snit
- Rustik kurouchi finish for et unikt udseende
- WA-skæfte af kirsebærbark for komfort og stil
- Ideel til kød, fisk og grøntsager
| Mærke/serie | HADO Sumi |
| Type | Gyuto |
| Smedning og stål | 3 Lag Hvid #2 og Blødt Jern |
| Slibning | 50/50 |
| Skæftetype | Ottekantet WA-skæfte af Kirsebærbark |
| Rustfri | NEJ! |
| Hårdhed | 61/62 |
| Længde | 240mm. |
| Højde | 51mm. |
| Vægt | 201g. |
| Bredde ud af håndtaget | 3,5mm. |
Vedligehold & brug
Skær aldrig i ben eller frosne varer, da det kan beskadige æggen. Vask altid kniven i hånden og tør den straks grundigt af.
Bemærk, at både klinge og skæfte kan tage alvorlig skade og gå i stykker, hvis kniven vaskes i opvaskemaskine – dette gælder også for rustfri stål og træhåndtag.
Vi er stolte leverandører til
