HADO Sumi 240 mm Gyuto Hvid #2 - Kirsebærbark

HADO Sumi 240 mm Gyuto er en exceptionel kniv, der kombinerer traditionelt japansk håndværk med moderne design. HADO, baseret i Sakai, Japan, er kendt for deres enestående knive, der er skabt i samarbejde med dygtige håndværkere som Yoshikazu Tanaka og Tadataka Maruyama. Denne Gyuto kniv er bygget med en kerne af Shirogami #2 stål, omkranset af blødt jern, hvilket giver en perfekt balance mellem skarphed og holdbarhed.

Den smukke slibning og finish, der er udført af Tadataka-san, sikrer en fremragende skæreevne, mens det rustikke kurouchi finish på toppen af klingen og den håndlavede kasumi finish i midten tilføjer et unikt æstetisk præg. Skæftet, lavet af kirsebærbark, giver ikke kun et elegant udseende, men også en behagelig greb, der gør det til en fornøjelse at arbejde med i køkkenet.

Som en alsidig 240 mm Gyuto kniv er den ideel til skæring af kød, fisk og grøntsager, hvilket gør den til et uundgåeligt redskab for enhver madlavningsentusiast.

• Håndlavet i Sakai, Japan
• Kerne af Shirogami #2 stål for optimal skarphed
• Blødt jern omkring kernen for holdbarhed
• Smuk 50/50 slibning for præcise snit
• Rustik kurouchi finish for et unikt udseende
• WA-skæfte af kirsebærbark for komfort og stil
• Ideel til kød, fisk og grøntsager