HADO Ginsan K-Tip Petty kniv med exceptionel kvalitetHADO Ginsan K-Tip Petty er en bemærkelsesværdig kniv, der kombinerer traditionelt japansk håndværk med moderne innovation. HADO, baseret i Sakai, Japan, er kendt for deres enestående knive, der er skabt i samarbejde med dygtige håndværkere som Yoshikazu Tanaka og Tadataka Maruyama. Denne Petty kniv er ideel til præcisionsarbejde, såsom at skære kød og forberede grøntsager, hvilket gør den uundgåelig i ethvert køkken.
Kniven er smedet af Shogou Yamatsuka i tre lag, hvor Ginsan-stålet danner kernen, omgivet af rustfrie lag. Ginsan-stålet er designet til at give en skarphed, der kan konkurrere med carbon-stål, men uden behov for omfattende vedligeholdelse. Den tynde laserprofil og den fantastiske slibning sikrer en enestående skæreevne, mens den brede slibning fremhæver det centrale stål og giver en smuk kasumi-finish.Egenskaber og fordele
Smedet i tre lag Ginsan stål for optimal skarphed
Læs den fulde beskrivelse nedenfor
Beskrivelse & specifikationer
HADO Ginsan K-Tip Petty er en bemærkelsesværdig kniv, der kombinerer traditionelt japansk håndværk med moderne innovation. HADO, baseret i Sakai, Japan, er kendt for deres enestående knive, der er skabt i samarbejde med dygtige håndværkere som Yoshikazu Tanaka og Tadataka Maruyama. Denne Petty kniv er ideel til præcisionsarbejde, såsom at skære kød og forberede grøntsager, hvilket gør den uundgåelig i ethvert køkken.
Kniven er smedet af Shogou Yamatsuka i tre lag, hvor Ginsan-stålet danner kernen, omgivet af rustfrie lag. Ginsan-stålet er designet til at give en skarphed, der kan konkurrere med carbon-stål, men uden behov for omfattende vedligeholdelse. Den tynde laserprofil og den fantastiske slibning sikrer en enestående skæreevne, mens den brede slibning fremhæver det centrale stål og giver en smuk kasumi-finish.
- Smedet i tre lag Ginsan stål for optimal skarphed
- Rustfrit ydre lag for holdbarhed
- Tynd laserprofil for præcise snit
- Ideel til mindre opgaver som skæring af kød og grøntsager
- Håndlavet af erfarne håndværkere i Sakai, Japan
| Mærke/serie | HADO Ginsan |
| Type | Petty |
| Smedning og stål | 3 Lag Ginsan og Rustfri Cladding |
| Slibning | 50/50 |
| Skæftetype | Ottekantet |
| Rustfri | NEJ! |
| Hårdhed | 61/62 |
| Længde | 150mm. |
| Højde | 32mm. |
| Vægt | 93g. |
| Bredde ud af håndtaget | 2,6mm. |
Vedligehold & brug
Skær aldrig i ben eller frosne varer, da det kan beskadige æggen. Vask altid kniven i hånden og tør den straks grundigt af.
Bemærk, at både klinge og skæfte kan tage alvorlig skade og gå i stykker, hvis kniven vaskes i opvaskemaskine – dette gælder også for rustfri stål og træhåndtag.
Vi er stolte leverandører til
